Az intenzív hús- és tejtermék-előállítás globális rendszere egyre károsabb hatással van környezetünkre és társadalmunkra. A megművelhető területek túlnyomó részét a globális hús- és tejtermékipar használja fel, és ezzel a legfőbb felelős a mezőgazdasági tevékenységhez köthető üvegházhatású gázok kibocsátásért, víz- és légszennyezésért.

Bár az Európai Unión belül 2005 óta általánosságban csökkent az állattenyésztés, a termelés szintje még mindig nagyon magas. A trendek a termelés erőteljes koncentrálódását mutatják, kevesebb számú, de nagyobb gazdaságok alakulnak: az EU-28-on belüli haszonállat-tenyészetek kis híján három negyede (72,2%) hatalmas gazdaságokban található, míg a kisgazdálkodásokhoz köthető haszonállat-tenyészetek száma a felénél is kevesebbre csökkent. Az EU legnagyobb tenyészetei közül néhány növelte az állatállomány sűrűségét, amiből arra következtethetünk, hogy intenzív tenyésztési formákat alkalmaznak. Nemcsak az állattartás koncentrálódik, az állati termékek feldolgozása és forgalmazása is hasonló trendet követ: néhány nemzetközi vállalat szerezte meg a globális irányítást az intenzív húsfeldolgozás felett. A húsipar kétszeresen koncentrált, mivel a vállalatok – határokon és fajtákon átívelve - egybeolvadások és felvásárlások révén terjeszkednek és maga a termelés is fokozódik, mivel egyre több állatot tartanak, melyeket a lehető leghamarabb le is vágnak.

Globálisan nézve az EU húsfogyasztása az élmezőnyben van, az utóbbi idők visszaesése ellenére is. Az átlagos fejenkénti húsfogyasztás az EU-ban körülbelül évi 69 kg. Az első számú kedvenc a sertés évi 32 kilóval, ezt a baromfi követi 24 kg/évvel, majd a marha és a borjú 11 kilóval, a sort a bárány és a kecske zárja 2 kilóval. Az átlagos EU-állampolgár kétszer annyi húst eszik, mint amennyit az egészségügyi szakértők ajánlanak. Az egészségnek és a környezetnek is jót tenne, ha a húsfogyasztás a felére csökkenne – ez heti 30-60 dekagramm bevitelét jelentené.

Ezek a fejlemények negatív hatással vannak a kisgazdálkodókra, a környezetre, az éghajlatra, az állatokra és a mi egészségünkre is.

A Föld Barátai hálózat magyar tagjaként a Magyar Természetvédők Szövetsége azért indította ezt a kampányt, hogy közösen gátat szabjunk ennek a folyamatnak, megfékezzük az intenzív állattenyésztést és a fenntarthatóság elveinek megfelelő, kisléptékű állattartás támogatását népszerűsítsük.

Csökkentenünk kell az állati termékek fogyasztását, ha pedig húst eszünk, jobb minőségű állati termékeket kell választanunk.

Olyan intézkedéseket sürgetünk, melyek elősegítik a gazdálkodók megélhetését, továbbá a gazdálkodók és a vásárlók közti bizalom növelését, a felelős termelési módszerek, mint például az extenzív, legelőn történő állattartás támogatása által.

Meggyőződésünk, hogy gyökeresen újra kell gondolnunk a hús- és tejtermék-előállításunk, illetve fogyasztásunkat annak érdekében, hogy visszaszorítsuk az élelmiszerek feletti globális kontrollt, hogy csökkentsük az egészségügyi és környezeti, éghajlati ártalmakat, minimalizáljuk az állatok szenvedését, valamint azt, hogy hogyan támogassuk az embereket a fenntartható étrend kialakításában.

A kampány részeként konferenciákat, workshopokat, vitaesteket fogunk szervezni több európai országban, emellett online információt juttatunk el azokhoz az emberekhez, iskolákhoz, éttermekhez, helyi hatóságokhoz, akik szeretnék csökkenteni, illetve mással helyettesíteni húsfogyasztásukat, és népszerűsíteni szeretnék a növényi alapú alternatívákat. Arra szeretnénk ösztönözni az embereket, hogy friss, szezonális, helyi termékeket használjanak főzéshez; a hagyományos helyi fajták és receptek felhasználásával, ezáltal is támogatva a környékbeli termelőket. Kapocsként szeretnénk működni a fenntartható gazdálkodást folytató termelők és vállalatok között, hogy munkájukért méltányos jövedelemben részesüljenek, s termékeik megkapják a kellő megbecsülést. Ennek érdekében együttműködést alakítunk ki a nemzetközi Húsmentes Nap Hálózattal.

A többszörösen feldolgozott vegán és vegetáriánus termékek nem jelentenek számunkra alternatívát, ahogyan a mesterségesen előállított húsok sem. Ezeket óriási multinacionális cégek reklámozzák, melyek a saját gazdasági érdekeiket helyezik előtérbe.

Reméljünk, te is csatlakozol hozzánk ebben az izgalmas és különleges kampányban!

Részletes információt a kampányunkról itt találsz.

Alprogramok
Hírek
Kiadványok

Tudatos fogyasztás

Húsatlasz: A fogyasztásra kerülő állatok – a tények és az adatok tükrében

Az intenzív hús- és tejipari termelés egyre pusztítóbb hatással van az emberi társadalomra és a környezetre. A jelenlegi iparszerű termelési rendszer fenntarthatatlan, ugyanis hatalmas mennyiségű termőföldet, vizet és egyéb természeti erőforrásokat igényel, s a rejtett költségeket a fogyasztóra és a társadalomra hárítja. A Húsatlasz vitát indít a jobb, biztonságosabb és fenntarthatóbb élelem és mezőgazdaság érdekében, és világos egyéni és rendszerszintű megoldásokat javasol. A kiadvány világ körüli utazásra hív. Betekintést nyújt a húsfogyasztás mögött rejlő globális kapcsolatokba, ugyanis kizárólag a tájékozott, kritikus fogyasztó képes a megfelelő döntések meghozatalára és képes követelni a szükséges változásokat.